🌿 Thym

Le Thym ou « Thymus Vulgaris » est l’une des plantes aromatiques les plus connues. Très résistant, rustique jusqu’à -15°C et de culture facile, ses origines méditerranéennes lui confèrent donc une préférence pour une exposition ensoleillée ainsi qu’un sol caillouteux, bien drainé et calcaire. Il s’ornera de minuscules fleurs bleues pâles voir légèrement violacées de juin àLire la suite « 🌿 Thym »

🌿 Céleri perpétuel

Le « Céleri Perpétuel » ou « Livèche » ou « Ache des Montagnes »… possédant de nombreux surnoms, cette plante aromatique a pour réel nom « Levisticum Officinale ». Personnellement, je le connais sous l’appellation de Céleri Perpetuel, et dans ce cas la référence aromatique est claire et nette. Ses feuilles dégagent une puissante odeur de céleri, son goût sera de laLire la suite « 🌿 Céleri perpétuel »

🌿 Sauge pourpre

La Sauge Officinale Poupre, ou « Salvia Officinalis Pupurascens », est une plante aromatique, variante de la Sauge Officinale classique par sa coloration. « Salvia », dérivé du latin « Salvo », signifie « sauver, guérir, conserver ». Depuis l’époque Romaine, cette plante bénéficie d’une réputation sacrée, prétendant qu’il n’y a rien que la sauge ne peut soigner. Il y a d’ailleurs unLire la suite « 🌿 Sauge pourpre »

🌿 Oseille

L’oseille ou « rumex » est un légume feuille qui mérite sa place au potager. C’est un des rares légumes, également considéré comme plante aromatique, qui pourra se récolter tout au long de l’année. Bien que sa production de feuilles sera plus restreinte de décembre à mars, vous pourrez tout de même continuer à profiter de saLire la suite « 🌿 Oseille »

🌿 Romarin

Le Romarin dont la variété la plus populaire est le « Rosmarinus Officinalis » est un arbrisseau aromatique aux multiples intérêts. Son utilisation en cuisine parfumera toutes vos viandes (prédilection particulière pour l’agneau) et vos légumes, surtout rôtis. Une étude a même démontré que le romarin combiné aux viandes rôties (grillades) permettrait de diminuer les composés cancérigènesLire la suite « 🌿 Romarin »

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